Bolo de cenoura com farelo de trigo diet

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de cenoura ralada

½ xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de farelo de trigo

½ xícara (chá) de amido de milho

7 colheres de sopa de adoçante Tal e Qual

1 colher (sopa) de canela em pó

2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos. À parte misture secos, exceto o fermento, em um recipiente, e adicione a misture do liquidificador. E por fim, acrescente o fermento em pó. Asse em forno médio por 40 minutos.

Bolo de maçã com canela diet

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

3 maçãs com casca picadas

½ xícara (chá) de óleo

3 ovos inteiros

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ colher (sopa) de canela em pó

7 colheres (sopa) de adoçante Tal e Qual

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando primeiramente os líquidos. Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido para assar até que, ao espetar um palito, este saia seco.

Bolo de laranja com casca diet

Ingredientes:

1 laranja com casca, sem semente, partido em quatro partes

¾ xícara (chá) de óleo

3 ovos

7 colheres de sopa de adoçante Tal e Qual

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento. Despeje em um recipiente, e acrescente o fermento em pó e a farinha de trigo; vá mexendo delicadamente. Leve ao forno médio para assar, em forma untada e enfarinhada, por 30 minutos.

Hambúrguer de abobrinha

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de abobrinha (ou cenoura) ralada

2 dentes de alho

Salsa a gosto

1 colher (sopa) de maionese light

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de farelo de trigo

6 colheres (sopa) de farinha de rosca

Sal a gosto

6 colheres (sopa) de óleo de soja (fritura)

Modo de preparo:

Rale a abobrinha no ralo grosso, tempere com o alho e a salsa. Junte a maionese e misture. Acrescente a farinha de trigo, a farinha de rosca e o sal. Misture. Com essa massa, modele os hambúrgueres. Frite cada hambúrguer dos dois lados em frigideira com óleo o suficiente para não grudar.

Salada de grão de bico

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de grão de bico cozido

1 tomate picado

1 pepino picado

1 cenoura ralada

1 pimentão vermelho picado

Azeitonas, cebola e sal